Представляем вашему вниманию нашу новою разработку, жаровню для обжарки и сушки арахиса, кофе.
Жареный арахис
В отличии от семечек, арахис имеет тонкую кожуру, которая не защищает его от обгорания и механического повреждения, кроме того само зерно арахиса более хрупкое чем семечка, в связи с этим при обжарке арахиса на нашей обычной электрической жаровне продукт частично теряет товарный вид (зерна арахиса попадают между лопастями и дробятся) и за счет интенсивного нагрева могут появляться так называемые “темные точки” на зернах арахиса (это происходит по в следствии того, что нагрев слишком интенсивный, и тонкая корка не может защитить некоторые зерна, которые залеживаются в промежутке между движениями лопастей).
Изучив эти факты мы пришли к выводу что конструкцию барабанной электрической печи нужно немого модифицировать, чтобы избавится от выше озвученных негативных факторов. Наши инженеры спроектировали специально для арахиса электрическую барабанную жаровню с 2-мя барабанами. Во внутренний барабан помещается продукт, барабан вращается, лопастей нет, и нет проблемы с дроблением, также нагревательные тэны находятся за 2-мя слоями нержавейки, что позволяет сделать нагрев менее интенсивным и избавится от эффекта “темных точек”.
Кроме арахиса этот аппарат отлично подходит для обжарки кофе.
Жаренный кофе
Кофейные зерна нуждаются в бережной обжарке, в противном случае некоторые части зерен обгорают раньше, чем другие, что приводит к сгоранию продукта. При проведении испытаний с кофе мы пришли к выводу что электрическая жаровня с 2-мя барабанами отлично подходит для обжарки кофе.